Vianočné pečenie bude tento rok pre slovenské domácnosti o niečo drahšie. Modelový nákupný košík základných surovín na pečenie, ktorý v októbri 2024 stál 28,04 eura, vychádza v októbri 2025 už na 29,40 eura.
Ide o nárast o 4,85 percenta, čo je mierne nad aktuálnou potravinovou infláciou na úrovni približne 3,5 percenta. Inými slovami, za rovnaké množstvo surovín si domácnosti tento rok za vianočné koláče a dezerty opäť trochu priplatia.
Za zdražením surovín na vianočné pečenie nie je len samotná cenová inflácia v potravinách, ale aj nové vládne opatrenia. Do cien sa postupne premieta najmä daň z cukru, transakčná daň a zvýšenie DPH na vybrané potraviny.
Prečítajte si aj
Aký bude rok 2026? Čaká investorov recesia alebo mäkké pristátie?
Tieto zmeny najviac zasahujú výrobky s vyšším obsahom cukru, ktoré v typickom vianočnom pečení zohrávajú významnú úlohu a to od čokolády a kakaa až po kondenzované mlieko či džemy.
Drahšie Vianoce
Najvýraznejší rast cien vidno pri troch kľúčových ingredienciách. Kondenzované mlieko – Salko – zdraželo medziročne až o 57,8 percenta, čo z neho robí lídra rebríčka.
Čokoláda na varenie si pripísala 37,5 percenta a kakaový prášok 36,6 percenta. Práve pri čokoláde a kakaovom prášku vidíme
kombinovaný efekt viacerých faktorov, jednak cukrovej dane, ktorá zdražuje sladké výrobky a zároveň aj vývoja burzových cien kakaa a cukru, ktoré sa s oneskorením premietajú do regálových cien v obchodoch.
Salko a ďalšie sladké spracované produkty tak patria medzi
hlavné ťahúne drahších vianočných koláčov.
Top 3 položky na vianočné pečenie, ktoré zdraželi najviac:
- Kondenzované mlieko – cena vzrástla o 57,8 percenta
- Čokoláda na varenie – nárast o 37,5 percenta
- Kakaový prášok – nárast o 36,6 percenta
Lacnejšie položky
Na druhej strane, v košíku sa nájdu aj položky, ktoré medziročne zlacneli. Najväčší pokles vidíme pri čerstvom masle, ktorého cena klesla o 22,46 percenta.
Med zlacnel o 12,38 percenta a lístkové cesto o 5,06 percenta. Časť mliečnych výrobkov, vrátane masla, ťaží z normalizácie situácie po
energetickej kríze a napätí v dodávateľských reťazcoch z minulých rokov.
Pri mede a lístkovom ceste môže úlohu zohrávať aj silnejšia konkurencia medzi výrobcami a obchodnými reťazcami, ako aj akciové ponuky v predvianočnom období.
Top 3 položky na vianočné pečenie, ktoré zlacneli:
- Čerstvé maslo – pokles o 22,46 percenta
- Med – pokles o 12,38 percenta
- Lístkové cesto – pokles o 5,06 percenta
Celkovo však platí, že aj keď niektoré základné suroviny zlacneli, efekt drahších sladkých a spracovaných produktov prevažuje. Vianočné pečenie bude tento rok pre priemernú domácnosť
drahšie približne o 4,85 percenta.
Nákup, ktorý minulý rok vyšiel na 28,04 eura, bude tento rok stáť 29,40 eura. Nejde síce o dramatický cenový šok, no pre mnohé rodiny to znamená, že za rovnaké vianočné dobroty si opäť priplatia.
